29 mars 2006

le 29/03/06: desperate houswives

Desperate houswives J' entend parler de cette série depuis l' année dernière comme LA série événement.Pourquoi un tel engouement, me demandais-je...Hormis le fait que la ménégère de moins de 50 ans ait trouvé une série qui la concerne (encore une!), je ne comprenait pas le succès de la série décrite comme un phénomène aux States...Puis la série arrive enfin en France, première saison diffusée sur Canal...Et là, les trois premiers épisodes annoncent la couleur: amour, trahison, suspens, meurtre, argent,...Et amitié de nos quatre... [Lire la suite]
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29 mars 2006

Financiers au citron

Les ingrédients : 1 citron 3 oeufs 150 g de beurre ÷ 40 g pour les moules 120 g de sucre en poudre 150 g de farine La recette :1. Préchauffer le four ( 210°C). Beurrer les moules à financiers. Laver le citron en le brossant, râper finement son zeste et presser son jus. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. 2. Dans une terrine, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre en poudre jusqu’au blanchiment, puis ajouter la farine. Faire fondre le beurre dans une casserole, lui ajouter le zeste et le... [Lire la suite]
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29 mars 2006

Île flottante

Les ingrédients : 6 oeufs 1/2 l de lait 100 g de sucre 50 g de sucre pour le caramel La recette : 1. Porter le lait et le sucre à ébullition. Laisser frémir à feu doux. Battre les blancs en neige (réserver les jaunes). 2. Pocher les blancs dans le lait : prendre une grosse cuillère de blanc en neige, faire cuire dans le lait frémissant 20 secondes de chaque côté. Poser les blancs cuits dans un plat. 3. Lorsque tout le blanc est cuit, laisser refroidir le lait puis y rajouter les jaunes d'oeufs. Bien... [Lire la suite]
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29 mars 2006

Crême au caramel

Les ingrédients : 100 g de sucre en poudre pour la crème 50 g de sucre en poudre pour le caramel 1/2 litre de lait 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs La recette :1. Préparons le caramel : faire fondre 50 g de sucre avec 3 cuillères à soupe d'eau dans une casserole. Faire un caramel légèrement brun, puis le couler dans le fond de 4 ramequins individuels. 2. Pour la crème : porter le lait à ébullition. Battre les oeufs en omelette avec les 100 g de sucre et y incorporer doucement le lait bouillant en continuant... [Lire la suite]
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29 mars 2006

Beignets de courgettes

Pour 4 personnesPréparation: 20 minutesRepos: 2 heuresCuisson: 15 minutes Les ingrédients : 5 courgettes à peau fine, pas trop grosses 200 g de farine Huile d'arachide 1 oeuf 1 citron vert Quelques brins de persil plat Quelques feuilles de menthe fraîche Sel, poivre noir La recette : Préparer la pâte à frire en mélangeant la farine, 1 cuillerée à soupe d'huile, 20 cl d'eau tiède, le jaune d'oeuf dont on réservera la blanc et 1 pincée de sel, dans un saladier. La pâte doit être corpulante sans être trop... [Lire la suite]
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